Viking, les performances professionnelles pour tous!

Aujourd’hui, leader sur le marché Américain, Viking offre aux
consommateurs le nec plus ultra des équipements de cuisine (cuisinières,
lave-vaisselle, fours, barbecues, réfrigérateurs, congélateurs, cave à vins)… L’excellence est au coeur des gammes Viking, inspirée des appareils
professionnels mais conçue pour un usage domestique. La marque, forte de son succès, a rapidement ouvert sa propre usine de fabrication
dans l’état du Mississippi aux Etats-Unis. Viking a poursuivi ses initiatives de développement de nouveaux produits et a élargi sa gamme de produits pour couvrir l’intégralité de la cuisine, intérieure et extérieure.LA GAMME VIKING

• Cuisinière tout gaz ou mixte (gaz + four électrique)
• Ventilation, Hotte
• Plaques de cuisson gaz ou induction encastrées
• Fours encastrés, fours micro ondes encastrés, des fours vapeur
• Tiroirs chauffants
• Lave-vaisselle
• Réfrigérateur et Congélateur
• Une gamme de produits d’extérieur comprenant des barbecues et meubles en acier inoxydable

Aujourd’hui, les installations de production et de distribution de Viking
couvrent plus de 152.350 mètres carrés dans l’usine de Greenwood, USA.
Depuis l’acquisition, en décembre 2012 de Viking par le groupe The
Middleby Corporation, leader mondial dans l’industrie des appareils
professionnels de cuisine Viking a présenté plus de 60 nouveaux produits innovants intégrant la technologie avérée de la cuisine professionnelle dans des produits destinés aux particuliers.Plaque Induction VIKING
MagneQuick TM Induction transforme l’électricité en un champ magnétique
qui réagit au contact du fer contenu dans les ustensiles de cuisson et le
convertit instantanément en source de chaleur. La chaleur est transmise rapidement et efficacement à la nourriture, éliminant la perte thermique lors du transfert dans la cuisine, de ce fait, la cuisson par induction est 90 % plus efficace. Le système de gestion de puissance à induction fournit une puissance supérieure à tous les éléments pour permettre d’atteindre le point d’ébullition plus rapidement. Le réglage pour mijoter est idéal pour faire dégeler doucement ou garder la nourriture cuite chaude.
Chacun des grands éléments à induction produit jusqu’à 3 700 watts et présente la valeur combinée des éléments la plus élevée de l’industrie.
Le modèle de 91 cm de largeur a 6 grands éléments à induction de
3 700 watts.Double Four « Porte à la française » VIKING
Ce double four a la plus grande capacité du marché! L’ouverture est
simple, la porte s’ouvre d’une seule main et la porte d’accompagnement
s’ouvre simultanément. Le système de convection à deux vitesses qui permet de faire tourner le ventilateur dans les deux directions offre une circulation maximale de l’air. La cuisson par convection fait référence au système de circulation d’air exclusif utilisé par les fours à convection Viking. Un seul élément à convection à l’arrière du four et de l’air soufflé sont utilisés : aucune chaleur directe provenant du haut ou du bas.Gril à infrarouge Gourmet-GloMC
La chaleur intense du grill saisit les viandes et les poissons en emprisonnant les jus même les plus épais. Tout cela grâce à l’intense chaleur du gril à infrarouge Gourmet-GloMC de qualité professionnelle. De nombreuses fonctions permettent une cuisine parfaite comme la sonde thermique, les 6 positions du grill, le système de préchauffage rapide, la fonction de cuisson différée…Les cuisinières série 7
La dernière née de la gamme est la cuisinière SéRIE 7 avec un four
intégré. La cuisinière existe en plusieurs largeurs, en tout gaz ou en mixte
(top gaz et four électrique). Cette cuisinière dispose de brûleurs les plus puissants du marché, qui permettent également de faire mijoter extrêmement lentement les plats grâce au réglage disponible sur tous les brûleurs. Le four propose 12 modes de cuisson à haute performance ainsi qu’un système d’allumage permettant d’allumer ou de rallumer automatiquement le brûleur si la flamme s’éteint.
Une plaque chauffante, véritable plancha réversible (en option) avec un
système de gestion de la graisse. Les brûleurs sont combinés à un four à
convection multifonctions ce qui crée un fourneau de niveau professionnel, sans précédent sur le marché des particuliers. A noter également le thermomètre de viande innovant (en accessoire), qui
contrôle la cuisson de la viande jusqu’à une distance de 61m via les
dispositifs Apple ou Android au moyen de la technologie Bluetooth®.Les Barbecues Série 5
Les! grills Viking série 5 peuvent être encastrés dans un
espace sur mesure ou posés sur un chariot en acier inoxydable. Les brûleurs sont les plus puissants du marché et la rôtissoire robuste offre une grande surface de cuissonLes nouvelles fonctions:

• une chaleur de 649°C permettant de caraméliser les mets à l’extérieur tout en gardant la tendresse de la viande. Disponible en option
• un thermomètre numérique scellé hermétiquement indique les températures pour les grillades, le fumage et pour réchauffer les aliments, et il ne s’embue pas.
• Système de distribution de chaleur par des briquettes en céramique qui capturent les graisses, et les utilisent pour parfumer vos cuissons.
• Conception flip-clean autonettoyante.