L’induction se porte bien!
mars 2012En 20 ans, le taux d'équipement des foyers français en cuisine équipée est passé de 30 à 58% (1).Au regard de pays tels que l'Allemagne ou l'Italie où ce taux flirte avecles 90%, le potentiel de croissance est encore très grand !En parallèle le marché des tables de cuisson s'est développé.Actuellement 53% des Français possèdent une table de cuisson.(2)Si l'on considère les équipements récents 1/3 des consommateurs optentpour un modèle à induction – une proportion en croissance régulière,signe de l'adhésion des consommateurs à cette innovation.Petit rappel des avantages de l'inductionAvec l'induction, la consommation énergétique est réduite. Pendant lacuisson, la déperdition de chaleur et l'inertie de la table étant quasimentnulles, la consommation d'énergie est inférieure de 30 à 60% par rapportaux autres modes de cuisson. La cuisson par induction permet…