Blum, l'ethnographe de la cuisine

Le spécialiste autrichien du mouvement a placé l'étude des individus dans leur cuisine au centre de ses préoccupations,et par extension dans tous les secteurs de l'habitation. Son fond de commerce c'est la quête permanent

publié le Jeudi 17 Decembre 2015

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Christophe Chenu, gérant de Blum France en a fait un quasi sacerdoce…Explications. « Chez Blum nous connaissons exactement comment le consommateur vit dans sa cuisine. Nous arrivons à amener de la différenciation car nous savons ce qu'il va ranger dans sa cuisine. L'observation est la base même de nos innovations. Dynamic Space nous a été inspiré de cette étude des besoins des utilisateurs de cuisine»
Rien d'empathique dans ces mots, il s'agit bien d'une réalité chez le fabricant, qui traque le consommateur chez lui grâce à une centaine de cuisine en observation et privilégie une véritable démarche collaborative
avec ses clients industriels. La qualité est aussi une des composantes de la réussite de Blum qui s'attache à définir des critères de garantie équivalent à la durée d'une cuisine en France, soit 20 ans !L'innovation Blum en quatre pistes
Chez le fabricant l'innovation va bien au-delà de la recherche et développement. Son champ d'investigation englobe un ensemble de représentants : les industriels et artisans, les équipes internes, les consommateurs et enfin, l'observation de personnes en situation dans d'autres univers. « Nous avons déterminé quatre pistes d'exploration pour innover. En premier lieu la proximité avec nos clients industriels. Nos échanges nous permettent d'avoir certains produits pour les étudier.
Ensuite l'autre démarche est l'exploitation de travaux et statistiques collectés par notre service de R&D. Un groupe de quarante collaborateurs étudie et note un projet émanant de leur service et si celui-ci obtient un résultat de 6,5/10 il part en validation, pour ensuite être pris en charge par un groupe de projet afin de le finaliser. Troisième voie, le lien avec le consommateur in fine. Pour exemple, le tiroir en sortie totale est une demande des utilisateurs. Enfin, nous observons le mouvement dans des utilisations bien différentes de celle du meuble. Pour l'anecdote, notre système d'amortissement Blumotion est né du regard d'un père sur son jeune fils en train de manipuler un jouet
», précise le gérant de Blum France.Blum France en croissance, milite pour l'aménagement intérieur des meubles de cuisine
Démocratiser les coulissants, les charnières ou encore les ferrures pour portes relevables et les standardiser dans les meubles de cuisines, la filiale française y travaille avec succès. Blum France progresse et gagne des parts de marché dans l'hexagone, comme en témoigne sa croissance de + 2 % cette année à mettre au compte de plusieurs facteurs : une bonne progression dans l'industrie de la salle de bain de + 20 % – une percée significative dans la distribution auprès des artisans (110 agences commercialisent des produits Blum) – le succès des deux lancements
phares les plus récents : LEGRABOX pure et free et SERVO-DRIVE flex. « Pour ces deux lancements,nous avons enregistré la plus forte élévation
du niveau de commandes depuis la création de Blum France
» se réjouit Christophe Chenu. Dans la cuisine, Blum France poursuit sa prise de parts de marché en rajoutant des lignes de produits auprès de ses clients habituels. Mais Christophe Chenu veut aller encore plus loin, comme il nous l'explique « Nous voulons convaincre les cuisinistes de proposer l'aménagement intérieur des meubles, souvent oublié. Entre la peur de dépasser le budget et le manque d'exemples à montrer en magasin, ils perdent des ventes additionnelles. Nous militons pour une cuisine totalement équipée d'accessoires dans les points de vente. Là encore, il s'agit d'une attente du consommateur».

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