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le retour aux saveurs traditionnelles

Les fours à bois Omniflamme, un mode de cuisson économique et écologique avec de nouvelles fonctionnalités et de nombreux accessoires mis au point pour les accompagner.

Le four à bois :Les fours au feu de bois ne se limitent pas à la cuisson de pizzas ou de tartes flambées. Grâce aux nombreux accessoires proposés, ces fours permettent de fumer les viandes, poissons et autres mets; les poulets
et jambons peuvent être rôtis grâce au tourne broche; et la grille de cuisson transforme le four en barbecue et dernière innovation, la voûte réfractaire qui permet de cuire des pains.
La société Omniflamme propose des fours à bois multifonctions
innovants, esthétiques, mobiles et de qualité. Plus qu’une alternative au four à bois en pierre, ils permettent de redécouvrir un mode de cuisson économique et écologique. Le bois est la seule source d’énergie présente dans la nature et réellement renouvelable ; si on le brûle correctement, il produit la quantité d’anhydride carbonique dont une plante a besoin pour vivre et grandir en s’insérant parfaitement dans le cycle de la nature. Enfin, l’épaisseur de la tôle des fours assure une excellente inertie thermique et donc, une économie de bois.Une cuisine authentique et conviviale:
Au cours de la cuisson dans un four à bois, la saveur des aliments est
décuplée, les mets ont un aspect et un goût différent, rustique, vrai.
En effet, le feu de bois permet une cuisson savoureuse, grâce à une meilleure répartition de la chaleur. A propos d’Omniflamme:
Trouver un four au feu de bois amovible, esthétique et de qualité
n’était pas chose facile il y a quelque temps. Fort de ce constat, deux
amis de longue date ont choisi de commercialiser ce type de produits,
ainsi que des accessoires propres à la cuisson au feu de bois. Ils lancent
le site de vente en ligne http://www.fours-au-feudebois.com début
2009, puis ils créent la société Omniflamme, qui leur permet désormais
de vendre aux particuliers et aux professionnels, mais aussi de leur
proposer de la location de four et un service traiteur.
« Parce que nous sommes passionnés par ce que nous faisons, pour notre plaisir, celui de nos clients et d’une manière plus générale pour tous les amoureux de la cuisson au feu de bois, nous éditons depuis 6 mois un blog dédié à ce mode de cuisson. On y trouve des recettes, astuces, idées et actualités pour profiter pleinement de son four. »

Par La Rédaction

Le magazine du pilote.

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