Depuis 1920, la marque anglaise Stoves révolutionne le monde de la cuisine avec ses pianos de cuisson multi-fours de haute qualité. Présente en France depuis une quinzaine d’années, elle s’y est déjà fait une belle place, mais compte conquérir de nouvelles parts de marché, notamment chez les cuisinistes. Présentation et explications des enjeux avec Pablo Cadoret, directeur général de Glen Dimplex France, sa maison mère dans l’Hexagone. Par Anthony Thiriet – Article paru dans Univers Habitat n°47 (retrouvez tous nos magazines sur cette page)
Les pianos de cuisson multi-fours ne se développent que depuis une dizaine d’années en France. « Cela reste un marché de niche. Il s’en vend environ 15 000 par an, contre 300 000 en Angleterre », annonce Pablo Cadoret. C’est justement l’arrivée d’un acteur anglais qui a commencé à dynamiser le marché à partir de 2004. « L’appétit pour les pianos multi-fours grandit. Et l’offre se diversifie, avec des largeurs de 90/100 cm qui séduisent plus les citadins que les 110/120 cm. »
Appartenant au groupe Glen Dimplex Home Appliances, la référence de la cuisson en Angleterre, Stoves s’est immiscée sur le marché français dans les années 2010, et a accéléré son développement en 2019, avec l’arrivée de Pablo Cadoret à la direction générale nationale. « Nous avons conquis des parts de marché chez des grands distributeurs spécialisés. Nous sommes aujourd’hui présents chez la plupart des GSS et des grossistes. Nous aimerions maintenant que nos produits soient davantage connus, distribués et mis en avant par les cuisinistes, dans leurs showrooms et leurs catalogues. » L’expert rappelle que 80 % des ventes de pianos se fait aujourd’hui dans le cadre d’un déménagement ou d’un réagencement de cuisine.
2 à 4 fours intégrés pour plus de liberté et de créativité
Les pianos de cuisson Stoves s’illustrent par l’intégration de 2 à 4 fours, qui permettent de « laisser libre cours à la créativité des cuisiniers, novices ou confirmés ». Alors que la plupart des pianos du marché embarquent leur four principal en bas à gauche, Stoves le place en haut à droite « pour un confort d’utilisation absolu ». Multifonction, il profite d’une gestion digitale TrueTemp pour une montée en température 2 fois plus rapide, et garantir un contrôle de la cuisson au degré près. Dans les modèles à 4 fours se trouvent aussi un four de mijotage, un four à chaleur tournante et un four gril et convection naturelle.
Les pianos multi-fours Stoves se déclinent en 3 « esprits » : traditionnel avec Richmont Deluxe ; contemporain avec Sterling Deluxe ; et ultra-design avec Précision Deluxe (effet « portes pleines »). Ces 3 modèles sont proposés en 3 tailles et moult coloris, avec au choix une table gaz ou un dessus induction. « L’induction gagne des parts de marché sur les pianos de cuissons, et nous sommes leaders sur ce segment ! » se réjouit Pablo Cadoret. La puissance des foyers à induction peut être réglée par les manettes du système Rotary Control.
Stoves propose donc une offre volontairement courte, « avec une lecture simple », mais qui permet de répondre à toutes les attentes. « Chacun peut trouver le style, le format et le type de cuisson qui lui convient », et les accessoires fournis permettent de personnaliser l’équipement. Tout cela sans négliger le design : « Parce que la cuisine est la pièce centrale du foyer, nous portons une attention particulière aux finitions de nos pianos », assure le directeur général.
Des pianos fabriqués à la main avec une grande précision
Tous les produits Stoves sont fabriqués manuellement dans l’usine de Prescot en Angleterre, et chaque détail y est contrôlé avec la plus grande attention, ce qui garantit une grande robustesse. L’entreprise bénéficie des techniques propres à Glen Dimplex pour des produits performants, uniques et durables. La marque ne cesse de gagner des parts de marché grâce à cela, et à son positionnement différenciant : « Tous nos produits sont pensés pour répondre aux attentes réelles des consommateurs, donc des revendeurs. Nous sommes très focus client, et voulons être au plus proche des besoins des cuisiniers. Ce qui explique que 60 % de nos produits sont achetés par de vrais passionnés de cuisine. »
Pablo Cadoret cite quelques exemples « qui font la différence, car facilitent le confort et l’utilisation », comme la largeur utile de 35 cm pour le four vertical du piano en 90 cm, ce qui permet d’accueillir les plats ronds. Avec 18 cm de hauteur utile contre 11 sur le marché, la salamandre peut servir de petit four. Autre fonctionnalité utile sur le piano en 90 cm : le four vertical peut être divisé en 2 pour faire 2 recettes avec 2 températures de cuisson différentes. « Nous sommes les seuls à faire cela en France ! » En outre, à l’exception du mijotage, tous les fours sont équipés de série de rails télescopiques double extension, qui permettent de sortir aisément les plats sans risquer de se brûler, « ce qui est une autre exclusivité sur le marché ! ».
Prix et rapidité parmi les autres avantages compétitifs
Pour toute la gamme Stoves, « le plus important reste le rapport qualité/fonctionnalités/prix », précise Pablo Cadoret. L’offre est étudiée pour rester sous des prix de vente pouvant séduire les clients. « C’est ce qui fait notre force sur le marché, d’autant plus dans le contexte inflationniste actuel. »
Une autre raison du succès de Stoves, selon Pablo Cadoret, se trouve dans la disponibilité des produits : l’entreprise dispose d’un large stock dans le Nord de la France, qui lui permet de répondre à toutes les demandes sous 2 semaines. « Les consommateurs apprécient aussi la démarche écoresponsable déployée par notre groupe et notre marque, « pour une maison plus verte et intelligente, qui consomme le moins ou le mieux« », ajoute le directeur général.
Pour booster sa notoriété en France, Stoves a exposé en tant que marque sur la Foire de Paris 2023, du 27 avril au 8 mai. « Cela nous a offert une belle visibilité et nous aide dans notre volonté de réaffirmer notre présence sur le marché français ! » La marque y a notamment présenté sa dernière innovation : l’intégration d’une table à induction Zoneless à ses pianos de cuisson (voir l’encadré ci-dessous). Stoves exposera aussi au salon Pro&Cie, et d’autres participations à des événements pourraient suivre. ∎
Le 1er piano de cuisson 4 fours doté d’une table à induction Zoneless
La nouveauté 2023 de Stoves, c’est la possibilité d’équiper un piano de cuisson Richmond, Sterling ou Precision de 100 ou 110 cm d’une table à induction Zoneless. Présentée à la Foire de Paris et finaliste des Grands Prix de l’Innovation, cette évolution permet d’exploiter l’intégralité de la surface, pour profiter d’une zone de cuisson totalement flexible. Innovante et intuitive, cette table à induction Zoneless FreedomFlexTM peut gérer jusqu’à 6 casseroles ou récipients en même temps. L’utilisateur peut régler la puissance de chaque zone, et profiter de boosters et minuteurs indépendants. Une interface de commande digitale en couleurs permet d’accéder facilement aux réglages et de s’assurer des bonnes températures de cuisson. Ce qui plaît aussi aux utilisateurs, c’est que lorsqu’un récipient est déplacé, les réglages le suivent. « Cela offre une grande souplesse d’utilisation et permet de cuisiner en toute liberté », commente Pablo Cadoret. Pensée pour tous les styles de cuisine, la table Zoneless est proposée dans une finition « Noir brillant » contemporaine. « Ce sont les premiers pianos de cuisson multi-fours du marché dotés d’une table à induction Zoneless. Ils deviennent de vrais alliés pour cuisinier ! » lance le directeur général France de Stoves.
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