Sur le stand n° 103, Hall 3.1 de l’IFA Berlin, le Groupe Frio, leader européen dans le domaine des caves à vin, a exposé ses dernières nouveautés sous les marques La Sommelière, Climadiff, Avintage et Temptech.
Seule vraie cave connectée au monde et fabriquée en France, la cave à vin française Ecellar était attendue par les cuisinistes en version intégrable/enchâssable. La cave à vin issue de la marque, La Sommelière, sera bientôt disponible pour les réseaux cuisinistes soucieux de proposer une vraie cave de vieillissement à intégrer directement dans la cuisine avec une gestion du registre de vins entièrement automatisée grâce au partenariat avec Vivino. Élue « Grand prix de l’innovation 2022 » à la foire de Paris pour son modèle 185 bouteilles, la Ecellar est désormais disponible en version intégrable/enchâssable. La Ecellar.BI150 est adaptée aux modes de vie actuels, sa pose mixte permet une installation en pièce de vie ou intégré dans une cuisine. Cette nouvelle cave, d’une capacité de 149 bouteilles, est équipée de 11 clayettes intelligentes permettant de détecter, de manière autonome, les bouteilles ajoutées et retirées de la cave. Connectées à l’application Vinotag, les clayettes communiquent en temps réel pour maintenir un registre exact des vins, localiser instantanément l’emplacement exact d’une bouteille précise, trouver des emplacements encore disponibles, être alerté des dates d’apogée, du niveau de stock et conseiller sur l’emplacement optimal pour garantir le meilleur vieillissement de son vin grâce à la technologie ESommelier. En tant que cave de vieillissement, la Ecellar.BI150 est dotée d’un système anti-vibration et d’un thermomètre digital et reproduit les conditions de conservation d’une cave naturelle. Toujours sous la marque La Sommelière, la gamme ECS vient enrichir l’offre des caves à vin connectées. Température, éclairages, alarmes, les paramètres de la cave à vin sont réglables à distance pour garder un oeil sur ses bouteilles grâce à sa compatibilité avec l’application Vinotag.
Chez Apogée, la gamme s’enrichit avec une nouvelle référence double zone de température avec clayettes télescopiques : la cave de vieillissement et de mise à température double zone Apogée 185DZPRO. Conçue pour répondre aux exigences des restaurants et offrir un accès rapide à chaque bouteille, elle est dotée de 14 clayettes coulissantes en fil d’acier multi formats de bouteille. Celle-ci peut conserver et sublimer jusqu’à 184 bouteilles, réparties dans deux zones de température avec réglage indépendant. Cave comme vins sont mis à l’honneur, l’écrin arrondi et singulier laisse apercevoir, au travers d’un triple vitrage avec traitement anti-UV, une présentation des vins « label view ». En plus de souligner la sélection de vin, la présentation « label view » couplée à un éclairage LED latéral permet une identification rapide de ses bouteilles. Quant à l’utilisation, la cave offre plusieurs possibilités, mise à température ou vieillissement, le choix est laissé au propriétaire.
La marque Avintage lance cette année deux gammes de cave à vin avec contrôle à distance. Température, éclairages, alarmes, les paramètres de la cave à vin sont réglables à distance pour garder un oeil sur ses plus beaux millésimes grâce à sa compatibilité avec l’application Vinotag. Equipées d’une ventilation interne et de charnières pantographe répondant parfaitement aux attentes des professionnels de la cuisine. L’installation est simplifiée, les ventilation haute et basse dans les colonnes ne sont plus nécessaires. Avintage lance même pour l’occasion une nouvelle taille de cave à vin, unique sur le marché, spécifiquement conçue pour s’intégrer sous le plan de travail et ainsi être parfaitement alignée avec les portes de meuble sous plan.
Enfin, Temptech présentait la série Skagen, qui sera lancée au cours de l’année 2023 et à destination des professionnels de la cuisine. SKX6070DKF permet aux amateurs de vin d’utiliser un cadre de cuisine de leur choix associé à une ouverture de porte Push-Pull, ce qui rendra possible l’installation la plus transparente qui soit. Le cadre de la porte de leur cave à vin sera identique aux meubles de leur cuisine. Avec une largeur de 60 cm et une hauteur réglable, la cave respecte les dimensions standard des appareils électroménagers et s’intègre donc dans n’importe quelle cuisine. L’armoire est équipée d’un éclairage LED sur le dessus et les deux côtés, ce qui permet d’avoir une vue d’ensemble parfaite de la collection de vins. Dans la série Skagen, un nouveau modèle fait également son apparition avec une porte de 80 cm. Avec ce modèle, Temptech vise le marché de la cuisine avec une hauteur supplémentaire. La porte de 80 cm s’adaptera parfaitement aux cuisines ayant 80 cm de hauteur de porte. Ses deux compartiments séparés permettent de régler deux températures différentes dans la même cave pour amener plusieurs types de vin à la température de service, soit 48 bouteilles au total. La cave à vin est équipée d’un éclairage LED sur le dessus et les deux côtés, ce qui donne une vue d’ensemble parfaite de la collection de vins.
