Cookeo Infinity (Groupe Seb) : quand la cuisson sous pression rencontre la technologie air fryer

Avec son nouveau modèle accessible, Moulinex combine pour la première fois deux technologies de cuisson dans un seul appareil connecté. Le Groupe Seb répond ainsi aux attentes des consommateurs et à la croissance du segment air fryer observée depuis quelques années.

13 ans après le lancement de la franchise Cookeo, Moulinex a présenté, lors d’une grande soirée organisée dans la prestigieuse salle de spectacle qu’est l’Élysée Montmartre, le Cookeo Infinity.  Sa promesse ? Réaliser près de 500 recettes, disponibles via l’application Moulinex, en moins de 10 minutes. Mais également cuisiner des milliers de recettes, pré-enregistrées sur l’appareil et accessibles via la connectivité.

Plus concrètement, cette innovation représente un multi-cuiseur hybride, qui associe 20 modes de cuisson et combine, pour la première fois dans la gamme, cuisson sous pression et technologie air fryer en un seul appareil. Son développement s’est étalé sur 4 à 5 ans, et le chemin parcouru en valait visiblement la peine. En effet, l’histoire de sa création a démarré avec les retours consommateurs, particulièrement chers au Groupe. « Étant donné que nous avons une communauté très forte, nous disposons des avis des utilisateurs sur nos appareils. En parallèle, nous analysons constamment les évolutions du marché. À titre d’exemple, le boom de l’Air Fryer depuis 2-3 ans. D’où la volonté d’intégrer ces fonctionnalités sur ce produit », relate Etienne Maurin, directeur Marketing PEM Food. Cette double écoute – clients fidèles et tendances du marché – a guidé la conception d’un appareil pensé pour répondre aux problématiques du quotidien.

Toujours du côté des consommateurs, le Groupe a identifié deux points majeurs. « Pour eux, le vrai souci est de savoir ce qu’ils vont manger le soir », résume Etienne Maurin, qui cite également la question de « la place dans la cuisine », où les utilisateurs doivent « choisir entre air fryer, multi-cuiseur… ». Face à cette fragmentation de l’équipement culinaire, Moulinex a opté pour une approche unifiée : « Nous avons souhaité apporter une solution complète pour maximiser la réponse à ces problématiques. » Il cite notamment un exemple pertinent : le Cookeo Infinity bénéficie d’une cuve de 6,5 L, pouvant répondre aux besoins de 7 personnes. Cette capacité généreuse s’adapte ainsi aux familles nombreuses et aux amateurs de batch cooking.

Des technologies vouées à élargir l’offre culinaire

Dans un premier temps, le Cookeo Infinity a été conçu avec de nombreuses technologies qui le distinguent des versions précédentes. La combinaison de la cuisson sous pression et du mode air fryer répond à une logique culinaire et pratique. « Du point de vue du goût et des recettes, il ouvre totalement le champ des possibles », souligne Etienne Maurin. « Les anciennes versions de Cookeo proposaient des plats mijotés, rissolés, vapeurs et la fonction Air fryer était disponible uniquement grâce à une extension baptisée Extra Crisp. Cette fois-ci, tous les types de plats cuits au four peuvent être cuisinés : lasagnes, frites sans huile, viandes… pour changer les goûts et l’étendu des recettes. » Il est même désormais possible de cuisiner son propre pain, sa confiture et ses yaourts.

Sur le plan technique, le Cookeo Infinity intègre d’autres innovations. L’appareil associe une chauffe simultanée haut et bas pour des résultats homogènes, permettant des cuissons jusqu’à 5 fois plus rapides qu’une casserole traditionnelle (en cuisson sous pression). La pâle de brassage automatique assure une cuisson sans surveillance, libérant l’utilisateur des contraintes de suivi. En outre, le gain de temps demeure un autre pilier phare de ce nouveau modèle. « L’innovation permet de gagner du temps. En effet, selon le mode de cuisson, celle-ci peut s’avérer très rapide, avec le mode sous-pression par exemple. Mais aussi à travers la cuisson sur étage, qui permet de cuire plusieurs plats en même temps. »

Au-delà de la diversité culinaire et du temps, le concept de versatilité apporte un réel bénéficie. « Côté versatilité, cela permet au consommateur d’avoir un produit pour accéder à un maximum de recettes sans démultiplier le nombre d’appareils chez lui », précise Etienne Maurin. Sans oublier l’intuitivité et la connectivité de l’appareil. L’application mobile My Moulinex joue un rôle central dans cette expérience. D’un côté, elle permet de gérer sa liste de course mais également de concevoir plus de 10 000 recettes pensées, testées et approuvées par les chefs du Groupe ainsi que sa communauté. La recherche intelligente permet, quant à elle, de s’adapter réellement à l’utilisateur, tant en termes d’aliments selon les régimes particuliers (intolérances, choix de nutrition…) que de temps (15, 30 ou 45 minutes…).

Le groupe a également travaillé sur la durabilité et la praticité de l’appareil. La cuve antiadhésive passe au lave-vaisselle, facilitant l’entretien quotidien. Le format compact du Cookeo Infinity lui permet de s’intégrer dans les cuisines, même lorsque l’espace est limité. Par ailleurs, Moulinex garantit la réparabilité de l’appareil pendant 15 ans, un engagement qui s’inscrit dans une démarche de durabilité à long terme. Commercialisé à 499,99 €, l’appareil est disponible en trois coloris : noir, blanc et bleu trust. Une version à 399,99 € (sans mélange automatique) est également proposée, offrant un point d’entrée plus accessible dans la gamme.

Une position dominante sur le segment des multicuiseurs

Avec 84 % de parts de marché en valeur sur le segment des multicuiseurs en France (données d’août 2025), Moulinex occupe une position dominante. « Aujourd’hui, nous représentons un acteur majeur sur cette partie », confirme Etienne Maurin. Sur l’ensemble de l’année en cours, la marque affiche une part de marché de + de 80 % en valeur, confirmant son hégémonie sur ce segment. Le groupe annonce ainsi un objectif clair : « Rendre les multi-cuiseurs accessibles à un maximum de personnes. »

Cette stratégie s’inscrit dans la vision du groupe concernant le marché du petit électroménager culinaire. « Nous pensons que ce marché restera dynamique, car ce dernier est énormément drivé par l’innovation. Nous percevons de nombreux besoins, pouvant être jugés niches, mais qui se démocratisent via les nouvelles tendances. » Le Groupe observe ainsi une transformation progressive des usages, avec des pratiques autrefois marginales qui gagnent progressivement le grand public.

Sur les prochaines évolutions de la gamme Cookeo, Moulinex reste discret. « Nous avons toujours beaucoup d’axes de développement sur lesquels nous souhaitons travailler. Pour le moment, je ne peux rien vous dévoiler », indique Etienne Maurin. Et d’ajouter : « Notre volonté est de continuer à nous développer sur les tendances de consommation, en prenant en compte les nouvelles habitudes et en s’adaptant constamment. » Pour l’ensemble des acteurs du secteur, l’enjeu sera de créer de l’émotion, de l’engouement et des innovations. Du côté de Moulinex, la conviction reste forte : « Le marché du PEM a encore de belles années devant lui. À nous d’aller développer ces besoins et nous adapter aux tendances. » Avec le Cookeo Infinity, la marque poursuit le développement de sa franchise historique en cherchant à maintenir son avance technologique sur un marché en mutation.

Des résultats 2025 sous pression
Le Groupe Seb a enregistré un chiffre d’affaires de 5,6 Mds€ sur les 9 premiers mois de l’année, stable en données organiques mais en léger recul de 1,1 % en données publiées. Le 3e trimestre s’avère plus difficile avec une baisse organique de 1,2 %, notamment pénalisé par l’attentisme des distributeurs américains dans un climat d’incertitude sur les droits de douane. La rentabilité subit un fort repli, le résultat opérationnel d’activité chutant de près de 40 % à 267 M€, affecté par la dépréciation de l’euro face aux devises émergentes et les difficultés en Amérique du Nord. Le groupe a dû réviser ses ambitions pour 2025 et prévoit désormais une croissance annuelle proche de zéro, pour une rentabilité comprise entre 550 et 600 M€. Face à cette situation, la direction annonce un plan de transformation visant à dégager 200 millions d’économies récurrentes d’ici 2027, notamment via l’optimisation des achats et des structures, pour relancer la machine et financer les investissements dans l’innovation.

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