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Une céramique colorée, résistante et chic!

Emile Henry, c’est pour l’été et la rentrée, une collection URBAN COLORS plus vitaminée que jamais, une cuisson saine et raffinée au barbecue et la pizza du pizzaiolo.

La collection Urban Colors, Emile Henry se démarque grâce aux couleurs rafraichissantes qui mélangent formes contemporaines et couleurs acidulées: elle s’inscrit dans la tendance du moment : le « color-block » ! Un mouvement dans l’air du temps qui séduira les tables d’étéLes couleurs de la gamme Urban Colors se révèlent fruitées : framboise punchy, figue chatoyante, granny pétillante se mêlent à un doux blanc nougat. Mais avec la couleur pamplemousse comme nouvel invité, la céramique devient acidulée.
L’univers Urban Colors est également porté par des formes épurées, entre
design et tradition. Les produits ne négligent pas pour autant la technicité et la qualité grâce à la céramique HR (Haute Résistance). Ce matériau, développé exclusivement par Emile Henry, est déjà reconnu pour sa résistance aux chocs et aux températures et pour sa polyvalence.
Grâce à ses couleurs mais surtout aux différents formats, la collection Urban Colors est une invitation à la « worldfood » et au partage. Les
différents produits se prêtent parfaitement aux mezzés, tapas, et antipastis.Question à Jean-Baptiste Henry :
Les couleurs sont-elles devenues centrales dans la production Emile Henry ?
« Le choix des couleurs est une priorité car il permet de donner à l’émail une identité. Les attributs techniques de l’émail révèlent une véritable science derrière chaque coloris. A ce jour, les artisans des ateliers Emile Henry créent et maîtrisent une cinquantaine de couleurs, qu’ils ont eux-mêmes mis au point. C’est ainsi que la marque propose une large gamme de couleurs aussi élaborée que figue, granny, poivre, muscade, nougat, ou encore framboise. Loin des effets de mode, Emile Henry joint à son souhait de design un véritable cheminement de pensée et une réflexion profonde pour chacune de ses collections »Un secret de production bien gardé:
Portrait de Frédéric Riantier – Emailleur
« Je suis émailleur depuis plus de 10 ans dans la maison Emile Henry. Je
suis toujours aussi passionné par mon métier. Chaque année je
découvre de nouvelles couleurs, que nous créons dans l’atelier. C’est
toujours une surprise d’en visualiser le rendu sur l’argile. La coloration se
fait souvent par pulvérisation, cette technique permet d’avoir une
teinte parfaite et sans coulures. Une autre technique consiste à
tremper la pièce manuellement dans un bain d’émail. L’émaillage est
la dernière étape avant le passage des pièces au four. Je me sens
toujours très responsable de chaque objet qui passe entre mes mains »
Fort de son savoir-faire, Emile Henry développe une gamme innovante
de produits barbecue en céramique. La céramique BBQ permet de cuire sainement des aliments délicats : légumes, fruits de mer, crustacés,
poissons auparavant redoutés des barbecues. Utilisable directement
sur le barbecue ou au four.La nouvelle céramique BBQ est extrêmement résistante, permet de diffuser la chaleur de manière plus délicate pour que les aliments ne brûlent pas, tout en préservant leur consistance et en leur donnant malgré tout le goût fumé. Le grill évite aux ingrédients de tomber dans les
braises et protège des fumées nocives générées par la graisse. Il permet
également de préparer à l’avance une petite marinade.
Seuls des composants naturels et de haute qualité entrent dans
la composition des céramiques, tels que l’argile non traitée pour la pâte et des oxydes minéraux pour les couleurs. Toutes les céramiques sont certifiées sans
cadmium, nickel ni plomb.LE GRILL BARBECUELe nouveau Grill Barbecue facilite et diversifie la cuisson au barbecue. Grâce à la céramique BBQ qui protège les viandes et légumes de la flamme directe, les brochettes cuisent de manière homogène et naturelle en les glissant dans les encoches du grill. La transmission de chaleur est douce et progressive, permettant ainsi de protéger les qualités nutritives des repas estivaux. Le grill s’utilise également pour la cuisson de tous
les ingrédients délicats comme les fruits de mer, difficilement réalisable sur la simple grille du barbecue. Le Grill Barbecue peut également être utilisé dans le four, il passe également au lave-vaisselle sans risque d’altération.
Prix public indicatif: 49€
On peut aussi utiliser le Grill Barbecue sans les pics à brochette, telle une plancha directement sur le barbecue pour les ingrédients les plus délicats.LA PIZZA STONE
Désormais disponible en trois tailles (2, 4 ou 6 personnes), la Pizza Stone permet de cuire, couper et servir toutes les envies de pizzas. Résistante aux hautes températures, elle s’utilise sur le barbecue ou au four. Grâce à ses qualités réfractaires qui recréent l’effet d’un vrai four de pizzaiolo, la pâte est croustillante, fine et cuite de manière homogène. Une fois
à table, elle garde la pizza au chaud longtemps et l’on peut couper les parts directement dessus grâce à sa surface plane sans rebord. Son émail résistant permet de la nettoyer facilement et de la mettre au lave-vaisselle.
Prix public indicatif: à partir de 25€
On peut utiliser la Pizza Stone pour cuire toutes sortes de pains.

Par La Rédaction

Le magazine du pilote.

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