Alors que le repas gastronomique français vient d'être inscrit au patrimoine immatériel de l'Humanité par l'Unesco, que les ateliers de cuisine et autres émissions et jeux télévisés sur le même thème envahissent nos écrans, la gastronomie prend ses quartiers de printemps à la Foire de Paris.220.000 m2 de surface pour 3400 exposants, la Foire de Paris restent pour 62% des visiteurs le lieu où sont présentés en avant première les nouveautés et 85% des visiteurs y ont réalisé un achat en 2010 (avec un panier moyen de 577 € TTC) .11 jours dédiés à la maison, l'environnement, les cultures du…