Pour le Groupe Frio, la conservation prend une nouvelle tournure, avec une cave à fromages et à légumes et l’IA [IFA 2025]

À travers ses marques La Sommelière, Avintage, Climadiff, Provintech, Avintage sur mesure et Frigelux, le Groupe Frio a exposé moult innovations à l’IFA. Parmi elles, l’arrivée d’une cave à fromages, à légumes et la progression de l’intelligence artificielle dans l’application Vinotag, qui permettent indéniablement à l’entreprise de se démarquer sur un marché concurrentiel.

Présent à l’IFA depuis plusieurs décennies, le Groupe Frio continue d’apporter de nombreuses innovations chaque année. Fort d’une grande notoriété sur le marché français, il confirme également le succès d’évènements internationaux, illustré par une part à l’export qui augmente largement. Bientôt, elle sera majoritaire. « Nous avons atteint cette année l’équilibre, avec 50 % de notre chiffre d’affaires qui se fait à l’export », soutient Didier Grychta, président. « Nous continuons de nous développer à l’international, avec des opportunités qui se concrétisent cette année aux Etats-Unis, en Amérique du Sud et en Corée du Sud », ajoute-t-il. Fort de produits et d’innovations à succès, le groupe a signé une progression de 15 points sur le 1^er semestre 2025, « avec également une belle performance sur le marché français où nous gagnons des parts de marché tant en pose libre avec La Sommelière, qu’en encastrable avec nos marques Climadiff et Avintage, dont la gamme Platinum connaît un très beau succès chez les cuisinistes. Le lancement de la gamme intégrable Frigelux en réfrigérateurs représente également une vraie réussite. »

Avintage évolue au-delà du vin

Cette fois-ci, c’était dans le hall 6.1 que le spécialiste du froid avait trouvé sa place, à travers un large stand dédié à ses nouveautés pour toutes ses marques. Celle qui en amène le plus, c’est Avintage. Elle propose de nouveaux formats dans sa gamme Platinum, pour convenir à la demande du marché : des colonnes de 75 cm et une niche de 98 cm pour un alignement idéal avec un four de 60 cm et un micro-ondes de 38 cm.

Mais l’avancée majeure de cette marque réside dans la diversification des produits conservés. Au-delà du vin, elle propose maintenant une cave dédiée aux fromages, ainsi qu’une cave à légumes. « Le vin n’est pas le seul produit sensible que les français doivent conserver. Ces deux produits expriment des besoins spécifiques qui ne sont pas satisfaits par un réfrigérateur », explique Pierre-Jean Landelle, directeur marketing. Et pour Didier Grychta, c’était une progression logique : « D’abord, il y a l’accord vin-fromage, qui est une avancée naturelle. Il y a ensuite la conservation, digne d’une cave d’affinage ici, avec un fromage à température de dégustation. Quant à la cave à légumes, c’est un produit qui n’existe pas aujourd’hui, et qui apporte une vraie solution au client final ». Ces caves sont capables de produire des températures et taux d’humidité personnalisés, allant au-delà de 90 % pour la cave à légumes. Le lancement est prévu pour début 2026.

La digitalisation passe par l’IA

En parallèle, le groupe a déployé de nombreuses innovations autour de son application Vinotag. Depuis 3 ans, elle permettait de répertorier facilement les bouteilles qui constituent sa cave. En outre, la nouvelle version de l’application intègre désormais l’intelligence artificielle, afin de fournir les meilleures informations possibles sur sa cave. « Imaginons que ce soir, je mange un plat indien. Je peux venir dans l’application demander à l’IA de me proposer la meilleure bouteille pour l’accompagner en fonction de mes stocks », détaille Pierre-Jean Landelle lors d’une démonstration. « L’IA peut également fournir des informations importantes sur le vin lui-même. À titre d’exemple : quelle bouteille à déboucher en priorité en fonction des apogées ou quelle bouteille ajouter à sa collection en fonction de celles déjà présentes ». Cette utilisation de l’intelligence artificielle conversationnelle en lien avec la cave à vin de l’utilisateur permet un échange ultra personnalisé et ajoute une flexibilité forte à l’application, permettant de s’adapter à de nombreux usages et tous les types de consommateurs.