Le nouveau concept de cuisson sous-vide de KitchenAid a reçu par le Red Dot Award Product Design 2011.
Chef Touch® est le premier système de cuisson sous-vide à usage domestique commercialisé par KitchenAid®. C’est pour son approche à la fois extrêmement innovante, son esthétisme sobre et élégant que le concept Chef Touch® s’est vu gratifier de la plus haute distinction internationale en matière de design.
La cérémonie de remise des prix pour les Red Dot Awards se tiendra à Essen en Allemagne le 4 juillet 2011. KitchenAid® verra ensuite son concept Chef Touch® exposé au Red Dot design museum pour une durée d’un an.Le concept Chef Touch® de KitchenAid® se décompose en 3 étapes : emballer, cuire et conserver.
Il s’agit d’un ensemble composé de 3 appareils pouvant, soit être réunis dans une même colonne Inox, soit être intégrés individuellement dans tous types de configuration de cuisine :
• La machine sous-vide, pour emballer les aliments selon la technique du sous-vide
• Le four vapeur, Pure ou Combi, pour cuire et/ou réchauffer les aliments mis sous-vide
• La cellule de refroidissement rapide ou Shock Freezer, pour refroidir/congeler rapidement les aliments après leur cuisson sous-vide
