Le spécialiste suédois de l’ameublement Ikea a fait appel à l’Ifop pour étudier les nouvelles habitudes culinaires des Français. On y apprend que la cuisine est devenue une véritable pièce de vie pour la majorité des consommateurs.
La cuisine est un espace de vie important pour la population française. C’est ce que nous apprend la dernière étude de l’Ifop, commandée par Ikea et réalisée du 18 au 21 juillet 2025 auprès d’un échantillon de 3 105 personnes représentatives de la population française. Le suédois spécialiste de l’ameublement concentre cette année ses efforts sur son offre de cuisines en France. Pour mieux comprendre le marché, l’institut a étudié les comportements dans la cuisine des foyers qui le compose.
Selon lui, la cuisine devient un véritable lieu de vie. 70 % des Français disent y avoir des souvenirs, et 55 % d’entre eux y chantent et y dansent. 30 % se rendent dans la cuisine pour se recentrer ou méditer, et 23 % y télétravaillent. 90 % s’y sentent mieux lorsqu’elle est bien rangée, et quasiment 70 % ont davantage envie de cuisiner lorsque la cuisine est joliment décorée. « La cuisine n’est plus seulement un lieu de préparation des repas, mais un espace où se tissent des souvenirs. Plus d’une cuisine sur quatre vendue chaque année en France est une cuisine IKEA, preuve de la confiance que nous accordent nos clients », soutient Laurent Tiersen, manager commercial d’Ikea France.
Plus de cuisine, mais moins de temps à table
La grande majorité des Français cuisinent. 94 % répondent « oui » à la question « Cuisinez-vous ? ». C’est 7 % de plus qu’il y a 20 ans. Parmi eux, ils sont 73 % à cuisiner au moins 3 fois par semaine. Si 92 % y voient une façon de prendre soin des autres et 91 % un moment de partage, ils passent néanmoins de moins en moins de temps à manger et invitent moins souvent. Un déjeuner dure en moyenne 26 minutes, contre 30 minutes pour le dîner. 55 % invitent au moins une fois par mois leurs amis à manger à la maison, contre 80 % il y a 20 ans. Cela montre, selon l’Ifop, un retour au cocon familial et personnel acté par la population française, qui cherche une cuisine intime et personnelle.
De plus, les habitudes dans la cuisine varient en fonction des régions. À Paris, 21 % des habitants passent moins de 15 minutes à manger. C’est l’inverse en Champagne, où plus de 50 % prennent entre 30 minutes et 1 heure pour manger. En Centre-Val de Loire, plus de 60 % y bricolent ou y réparent, soit 6 % de plus que la moyenne nationale. 28 % des habitants de la région reconnaissent cuisiner en trop grande quantité, un record national. C’est le contraire pour la Bourgogne-Franche Comté, où seulement 7 % disent avoir les yeux plus gros que le ventre. Ce qui reste constant dans toute la France, c’est l’amour à la cuisine hexagonale : 85 % la considèrent comme la meilleure cuisine du monde. Ikea oblige, l’Ifop a questionné sur la cuisine suédoise. Un tiers des Français ont déjà goûté une spécialité de celle-ci, et 37 % de ceux-là l’ont découvert dans l’enseigne spécialisée.
Parmi les enjeux de la cuisine qu’Ikea souhaite résoudre, il y a le gaspillage. 68 % des Français reconnaissent jeter de la nourriture, 44 % à cause des dates dépassées, et 21 % à cause de portions trop copieuses. L’enseigne souhaite adapter son offre avec des contenants adaptés, des rangements pour les restes, ou encore de l’étiquetage plus simple.
