L'enseigne Boulanger poursuit sa stratégie de développement en franchise avec l’arrivée d'Aurélien Chatelet au poste de directeur. Soutenu par 4 pôles différents, il entre avec une ambition : doubler le nombre de points de vente en franchise d’ici 2030, pour atteindre les 100 magasins. En outre, il aura pour objectif de pérenniser le modèle économique du groupe, ainsi que d’ancrer la franchise dans l’environnement de Boulanger. Diplômé de Kedge Business School, Aurélien Chatelet démarre sa carrière en tant qu’auditeur chez Grant Thornton France. Il devient ensuite auditeur pour le groupe Carrefour puis pour SMCP ( qui dirige entre autres Sandro, Maje…