Univers Habitat: Comment est né U Technologie ?Olivier Hervieu: "Le projet est né en janvier 2010. A l'époque, nous avions des rayons technologiques regroupés dans des espaces appelés « Espace U ». Ces derniers dataient d'une dizaine d'années et n'étaient plus vraiment au goût du jour. Nous avons donc eu la volonté de tout mettre à plat et de repartir d'une feuille blanche pour proposer un concept plus moderne destiné à des zones de chalandise où il n'y a pas de concurrence. L'idée est de faire des magasins U Technologie les spécialistes de leur région".Pouvez-vous nous décrire le concept ?"Deux…