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Le Teppan Yaki à induction

BAUMATIC présente son nouveau domino TEPPAN YAKI à induction. De fabrication française, il permet de cuire ou griller, sans adhérence ni matières grasses.

En effet BAUMATIC présente son nouveau domino TEPPAN YAKI à induction. Il permet de cuire ou griller, sans adhérence ni matières grasses, gambas, lamelles de boeuf, noix de Saint-Jacques, légumes ou encore brochettes de fruits… directement sur sa plaque chauffante en inox.
Ce mode de cuisson «au naturel» réduit la perte des jus et conserve ainsi les saveurs, les vitamines et la texture des mets. Inspiré des traditions japonaises, il stimule la créativité culinaire afin d’explorer les charmes des recettes d’ici et d’ailleurs, d’agrémenter les plats familiaux ou de jongler parmi les aliments.
Ce véritable TEPPAN YAKI A INDUCTION se distingue par la puissance de ses deux zones de cuisson indépendantes, l’intuitivité optimale de ses commandes, la finesse de son design et le soin apporté à ses fonctionnalités de nettoyage.
D’une largeur de 38 cm, il peut être disposé entre des dominos wok ou gaz, permettant de composer ou compléter un plan de cuisson.Aisément manipulable, l’appareil fonctionne sur les mêmes principes qu’une
table à induction. Il est doté de la technologie OCTAFLEX. Grâce à ses
deux inducteurs couvrant l’ensemble de la surface de chauffe, il dispose de deux zones de cuisson indépendantes qui permettent de préparer
simultanément la viande ou le poisson et les garnitures. D’une puissance de 1 400 Watts chacune et réglables de manière distincte, elles favorisent les économies d’énergie. Le Teppan Yaki bénéficie de deux minuteries autonomes qui autorisent la programmation des durées de cuisson souhaitées pour chaque zone.
Doté de deux sliders sensitifs, il offre une montée en puissance progressive sur 9 niveaux et adapte instantanément la température comme sur un foyer gaz de façon précise et permet une maîtrise totale
des paramètres de cuisson.
Nouvelle génération de commande, le LIGHTGUIDE conjugue esthétique et
facilité d’usage. En un clin d’oeil, il permet de contrôler le niveau de puissance.
– La touche de nettoyage EASYCLEAN réchauffe la surface en inox à 42°C pour retirer les sucs générés lors de la cuisson, sans risque de brûlures.
– Une empreinte recueille les jus pour éviter les débordements.
Ce modèle est équipé du Pack 14 sécurités ATHENA qui intègre
un témoin de chaleur résiduelle, les sécurités enfant et anti-débordement, les détecteurs de compatibilité de récipients ou de petits objets. Si l’utilisateur s’absente quelques instants de la pièce, le STOP & GO met en pause toutes les fonctions activées et reprend la cuisson à l’endroit laissé.
DOMINO TEPPAN YAKI
Hauteur : 50 mm
Largeur : 290 mm
Profondeur : 520 mm
PRIX DE VENTE PUBLIC CONSEILLE :1750€TTCSurface de cuisson : 3 couches colaminées avec finition inox alimentaire
– 2 zones de cuisson indépendantes 2 x 1 400 Watts
– 2 sliders avec 9 positions de chauffe
– LIGHTGUIDE
– 2 minuteries indépendantes, fonction sablier
– Prêt en 2 minutes après mise en marche- STOP & GO
– Pack 14 sécurités
– Bandeau de commande en verre noir
– Affichage LED pour chaque zone
– Touche de verrouillage
– Arrêt automatique
– 2 témoins de chaleur résiduelle
– Sécurité mauvais branchement
– Touche de nettoyage EASYCLEAN
– Encastrement à fleur possible

Par La Rédaction

Le magazine du pilote.

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