
»La cuisine, enclave du séjour«
Monique Eleb, sociologue, spécialiste de l'habitat qui dirige le laboratoire Architecture Culture Société (ACS), revient sur les grands bouleversements de l'habitat depuis les années 1950 dans une interview donnée à Libération (21 février 2011), à l'occasion de l'exposition «Vu de l'intérieur, habiter un immeuble en Ile-de-France de 1945 à 2010 »*. Les photos d'archives montrent les différences selon les époques et pas seulement en matière de décoration intérieure. Cette exposition se veut aussi comme une chronologie de l'habitat. Parmi les évolutions de l'habitat en 50 ans, la place de la cuisine : « Elle migre du fond de l'appartement vers…