Ce mercredi 23 avril, la marque De Dietrich (Groupe Brandt) a fait son grand retour en présentant sa nouvelle collection « Philharmonie » aux technologies de pointe. Design, qualité et performance sont au cœur de l’ensemble de chaque élément, qui illustre avec justesse le savoir-faire français inculqué par le groupe.
C’est au sein d’un lieu unique, la chapelle désacralisée du Domaine Reine Margot à Issy les Moulineaux, que nous avons pu découvrir les nouveautés (fours, tables induction, lave-vaisselle, cave à vin) qui composent la collection Philharmonie. Un nom minutieusement choisi, faisant écho à la musique et à l’orchestration des cuissons, menée avec une extrême précision.
Née il y a 340 ans, en 1684 à Jaegerthal non loin de Strasbourg, De Dietrich a toujours eu à cœur d’innover, tout en défendant un savoir-faire français. Encore aujourd’hui, le groupe Brandt dispose de deux sites de production en France, à Orléans et Vendôme, avec une capacité de production actuelle de 600 000 pièces. L’objectif étant de dépasser le million d’ici 3 ans. Ainsi, nombre de ses gammes sont certifiées Origine France Garantie. Ce modèle gagnant lui a permis de réaliser un chiffre d’affaires de 235M€ en 2023, dont 25% à l’export dans 15 pays.
La nouvelle collection Philarmonie illustre parfaitement la stratégie impulsée par le groupe : aller au-delà de la cuisson et s’élargir à de nouveaux marchés. « Même si nous nous positionnons comme leader en induction, nous gagnons des parts de marché et continuons de progresser sur le lavage et le froid », souligne Daniele Degli Emili, directeur général. Outre les fours et les tables à induction qui la composent, cette collection est composée d’un lave-vaisselle avec le 1er système Autodose De Dietrich, ainsi que 2 modèles de caves à vin (intégrable et sous plan).
Des fours et tables de cuisson pensés avec design et précision
À première vue, les produits de la gamme Philharmonie reprennent les codes du luxe. Les couleurs et les matières ont été sélectionnées avec soin et pensées dans les moindres détails. Pour correspondre à toutes les cuisines, 5 finitions les habillent : noir infini, héritage (noir pur et touches de cuivre), inox stellaire (noir intense et détails en inox), blanc éternel (blanc et inox), et master black (noir profond et nuances veloutées au toucher).
Du côté des fours, De Dietrich a étudié de nouvelles proportions avec des poignées pleine largeur, des afficheurs TFT de grande taille (de 4,3’’ pour certains) et un sélecteur central offrant une nouvelle expérience utilisateur. De nouvelles fonctions y ont été intégrées, telles que l’AI Talent Sensor, qui permet une cuisson 100% autonome sans sonde externe. Plus de 150 recettes sont disponibles et visibles via l’écran. D’autres modes de cuisson dignes des professionnels sont disponibles : basse température, sous vide, déshydratation, air fry, recettes du monde et pâtisserie. Une sonde sans fil et indépendante est également disponible, pour une cuisson encore plus précise.
Également haut de gamme, les tables à induction présentent des surfaces épurées, d’une surface de 65, 80 ou 90 cm, avec un large écran LCD ou TFT en couleur. Avec son détecteur de mouvement intégré, la technologie Motion Control permet de la piloter sans même la toucher. Sur une zone de cuisson totalement flexible, l’inducteur Ténor délivre une puissance de 5500W. La table AI Talent propose également un guide avec 74 recettes programmées selon les types d’aliments. Puissance, température et temps y sont automatiquement ajustés.
Une maîtrise pointue du lavage et du froid
C’est la première fois que De Dietrich propose un lave-vaisselle avec un réservoir amovible. Il accueille un détergent liquide, pour une utilisation jusqu’à 15 cycles. Le lavage en profondeur est garanti par le système Plus Wash, avec un bras principal et un secondaire, qui tourne à l’envers et différentes vitesses.
Quant à elles, les caves à vin sont dotées de nombreuses fonctionnalités : push-to-open, température réglable entre 5 et 20°, éclairage progressif à LED, mesure permanente du taux d’humidité grâce à un hygromètre, et filtration de l’air intérieur.
