Bora lance le QVac Move pour une mise sous vide performante et nomade

C’est dans le restaurant gastronomique Esens’ALL, situé dans le 17e arrondissement de Paris, que Bora a choisi de dévoiler son dernier né, le QVac Move. Autour d’un menu imaginé par le chef Laurent Pichaureaux et intégralement préparé grâce à l’appareil, la marque germano-autrichienne a voulu démontrer que la mise sous vide n’est plus réservée aux professionnels ni aux cuisines équipées.

Trois ans après le lancement du QVac encastrable, Bora franchit ainsi une nouvelle étape avec une version nomade de son système de mise sous vide. Compact, au design noir minimaliste, le QVac Move se pose librement sur n’importe quel plan de travail et peut également se transporter aisément. Il réunit, en un seul appareil, trois fonctions jusqu’alors dissociées : la mise sous vide, l’embouteillage et la marinade rapide. Une singularité que Laurent Pichaureaux souligne : « En tant que professionnel, nous avons besoin de trois sacs différents pour les types de conservation… or ce produit réunit les trois : congeler, cuire, conserver. »

Grâce à un système de pression contrôlée, il permet de réaliser une marinade en dix minutes (viande prête pour le barbecue, ceviche express, légumes infusés à cœur…) et de prolonger la conservation des aliments jusqu’à trois fois plus longtemps qu’un conditionnement classique. Il est vendu avec un ensemble d’accessoires complet : sacs, boîtes en verre sans BPA, bouchons pour bouteilles. Le prix de de départ annoncé est de 399 € TTC. Il est disponible en boutique en ligne et chez les revendeurs Bora.

Pour comprendre la trajectoire du QVac Move, il faut remonter aux origines de Bora. L’entreprise est née il y a vingt ans d’une intuition de Willi Bruckbauer, menuisier de formation et dérangé par l’omniprésence des hottes aspirantes dans les cuisines. Ainsi est né un premier système d’aspiration intégré à la table de cuisson, suivi d’une gamme qui n’a cessé de s’élargir (fours, réfrigération, nettoyage…). « Aujourd’hui, notre objectif est de continuer à améliorer l’expérience en cuisine, en apportant toujours un élément différenciant », résume Birgit Höss, responsable Marketing Corporate et Communication de Marque Internationale.

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